ПТК Лаггар

Появились вопросы?

Свяжитесь с нами!

Мы готовы ответить вам по телефонам:

8-921-028-33-80, 8-931-583-73-83, 8-921-198-11-73 (отдел продаж)

По почте: ptklaggar@yandex.ru

Top

Ассортимент продукции

ПТК ЛаггарАссортимент продукции, который предлагает своим клиентам и партнерам Производственно-торговая компания «Лаггар»


Черева свиная

Ассортимент
Калибры: 30/32, 32/34, 34/36, 36/38, 38/40, 40/42, 42/44, 45/+;
Фаршеемкость: 400-800 г/м;
Категории качества: ЭКСТРА, А;
Внешний вид: цвет светло-розовый до бежевого или до светло-серого; оболочка хорошо просоленная, не загрязненная посторонними примесями и содержимым кишок;
Обработка: оболочка очищена от жира, слизистой, серозной и мышечной оболочек; без дыр и загрязнений;
Прочность: стенки выдерживают давление до 0,05 МПА (0,5кгс/см2);
Калибр: стабильный диаметр в заявленном калибре, не более 16 отрезков в пучке;
Запах: специфический, свойственный натуральной оболочке, без постороннего запаха.


 

Пузыри свиные мочевые

Ассортимент
Калибр: 15/20, 20/25, 25/30, 30/35
Фаршеемкость: от 0,9 до 3 кг/шт;
Внешний вид: влажные, хорошо просоленные, не загрязненные посторонними примесями, цвет от светло-розового до серого.
Запах:Сухие оболочки: свойственный мочевым пузырям, без затхлого и постороннего;
Соленые оболочки: специфический, свойственный кишкам.


 

Черева говяжья

Ассортимент
Калибры: 36/38, 38/40, 40/43, 43/46, 46/+;
Фаршеемкость: 1100-1460 г/м;
Категории качества: А, АВ, В, Domestic;
Внешний вид: цвет от светло-желтого или светло-бежевого до серого в зависимости от категории качества; хорошо просоленные, не загрязненные посторонними примесями и содержимым кишок;
Обработка: кишки освобождены от содержимого, обезжирены, очищены от слизистой оболочки; без дыр и загрязнений;
Прочность: стенки выдерживают давление до 0,05 МПА (0,5кгс/см2);
Калибр: стабильный диаметр в заявленном калибре; при переходе от одного калибра к другому допускается отклонение калибра на 3 мм в начале и конце отрезков длиной свыше 5 метров, составляющее не более 1,5 метров от общей их длины.
Длина кишок в пучке: 15 м, 18 м, 30м, 50 м;
Запах: специфический, свойственный натуральной оболочке, без постороннего запаха. Допускается запах консерванта, удаляемый при промывке.


 

Синюга говяжья

Ассортимент
Калибры: 90/100, 95/115, 100/110, 115/130, 110/120, 120/130;
Фаршеемкость: 2,75 — 4/+ кг/шт;
Категории качества: А, АВ,В
Внешний вид: цвет от светло-желтого или светло-бежевого до серого в зависимости от категории качества; хорошо просоленные, не загрязненные посторонними примесями и содержимым кишок;
Обработка: кишки освобождены от содержимого, обезжирены, очищены от слизистой оболочки; без дыр и загрязнений;
Прочность: стенки выдерживают давление воды до 0,05 МПА (0,5кгс/см2) или давление воздуха не менее 0,08 МПа;
Калибр: стабильный диаметр в заявленном калибре;
Запах: специфический, свойственный натуральной оболочке, без постороннего запаха; допускается запах консерванта, удаляемый при промывке.


 

Черева баранья

Ассортимент
Калибры: 16/18, 18/20, 20/22, 22/24, 24/26, 28/30;
Фаршеемкость: 160 — 370 г/м;
Категории качества: А, АВ, В, С;
Внешний вид: цвет от светло-розового до серого; оболочка хорошо просоленная, не загрязненная посторонними примесями и содержимым кишок;
Обработка: черева очищена от серозной, мышечной и слизистой оболочек, без загрязнений и дыр, с крепкими стенками; допускается не более 3-х дыр при натуральной длине черевы;
Прочность: стенки выдерживают давление до 0,05 МПА (0,5кгс/см2);
Калибр: стабильный диаметр в заявленном калибре;
Длина кишок в пучке: допускается отклонение по длине кишок в пучках или в связках, не превышающие 5% от длины
Запах: естественный, свойственный кишкам.


 

Синюга баранья

Ассортимент
Калибры: 55/ 60, 60/70, 70/+, 80/+;
Фаршеемкость: 1,5-3 кг/шт;
Категории качества: А; АВ,В,ВС,С
Внешний вид: цвет от светло-розового до серого; синюга хорошо просоленная, не загрязненная посторонними примесями и содержимым кишок;
Обработка: кишки освобождены от содержимого, обезжирены, очищены от слизистой оболочки; без дыр и загрязнений;
Прочность: стенки выдерживают давление воды до 0,05 МПА (0,5кгс/см2) или давление воздуха 0,01 МПа;
Калибр: стабильный диаметр в заявленном калибре;
Запах: естественный, свойственный кишкам.